Romersk gryta recept

Lägg gärna till 1 burk ärtor i slutet av konsekvenserna. Du kan späda en spade ärtor istället för buljong. Annars, som i vårt recept. Övrigt: tillsätt 2 röda eller gröna paprika i remsor i pannan i slutet av stekningen.

Romersk gryta.

Låt dem bara koka så länge att de blir precis igenom, men har fortfarande sina krispiga. Detta ger en färgstark gryta med god smak. Du kan, om du vill, späda ut med lite smaklöst rött vin istället för vitt vin. Kom ihåg: dagens fläsk är magert, ömt och bra. Och vanligtvis är det också priset är billigt, du får mycket pengar när du köper fläsk. Det är lätt att skilja, och det är vanligtvis älskat av alla.

Det är särskilt lämpligt för olika krukor eftersom det kan variera med så många olika grönsaker, rotfrukter och kryddor.

Det klassiska receptet på en läcker och krispig stekt kyckling från Römertopf.

Du kan strö 2 matskedar vetemjöl på köttet när du brunar det. Således blir grytan en simmare.

Var noga med att röra innan du spädar buljongen eller vinet så att mjölet inte kasseras. Tips och ideer: Vin ger denna maträtt en särskilt god smak. Men du kan använda buljongen mycket bra. Om det är salt, bör du minska mängden salt i receptet. Om du använder färsk oregano för säsongen, bör du ta dubbelt så lång tid som landet. Skiva alla färska örter tunt innan du lägger dem i skålen.

Frysa: Det är bra att frysa krukor av olika slag. Packa dem i formar och avsluta dem väl. Fler krukor kan laga roach på en timme. Prova en bit kött så att den är öm och bra. Skala och dela schalottenlök eller stek. Rengör och separera de stora svamparna. Tillsätt och koka med lök och svamp i 20 minuter mot slutet. Grytan kan smakas med lite soja, salt och vitpeppar efter smak. Servera med potatismos, palsternacka, pressad potatis eller andra extra tillbehör.

Topprätten är att efter att köttet är kokt - och blir ömt - plocka upp köttet och allt utom såsen med en ihålig sked, och koka sedan på högre värme och koncentrera såsen i cirka 20 minuter. Då får såsen mer smak. När du serverar sätter du tillbaka köttet, lagar mat och smakar med salt och peppar. Använd en stor robust gryta med lock för att laga pannan. Förslag på servering av salladsförslag är spenatsallad med tomater och zucchini eller annan grönsallad.

När du väljer ett kulinariskt vin som ett kulinariskt vin för kött kan du välja ett fullt rött vin, till exempel Shiraz från Australien eller franska Syrah från Rone i typen av Crone-klassen. Samma vin kan också drickas i en kruka. Du kan vara beredd att få grytköttet att växa på en dag, eftersom det blir bättre om det får stå i kylen under en dag.

Alternativ istället för torkade örter kan du ta färsk timjan. Alternativt kan du ta en halv liten rosmarin och några salviablad. Eller laga mat med en bukett garneringar i en kastrull, som du sedan lyfter. Med palsternacka: tillsätt 2 skalade och grova vanliga Palsternackor och koka med kött. Istället för att hitta det med vetemjöl kan du eliminera mjölet och skala grytan till önskad tjocklek i slutet med en lätt majsmatsked.