Ärna knutsson

Hon flyttade senare till American Melasses, där hon blev sekreterare för vice presidenten för kaffe. Trots att hon var intresserad av arbetet kände hon att något saknades. Det var då Erna började förstå potentialen i kaffevärlden. I, Erna började arbeta för Bert Fulmer, en av de viktigaste siffrorna i San Francisco kaffescenen. Det var här, i Nordirland, som hennes talang för kaffe och försäljning började växa.

I början såg hon en möjlighet att sälja mindre partier kaffe till små rostare, som inte tidigare hade förbisetts av större kaffeimportörer. Men Erna mötte motstånd. Hon nekades tillgång till bond-rummet, och hon fick inte ens titta på de heta kaffebönorna. Hon var trots allt en kvinna. Jag förvånade alla, då dök en möjlighet upp. En behållare med Sumatra Mandzhelingi-kaffe anlände till hamnen, och Erna var nyfiken på att smaka på kaffet.

Hon bad männen som rostade kaffe att svetsa hennes kopp. Det var det bästa kaffet hon någonsin smakat i sitt liv. Hon hade tanken att detta kaffe var bättre lämpat för små rostare än stora industriella rostare. Och för alla lyckades hon överraskande göra just det. Några år senare fick Erna äntligen sitta i badrummet, och under tiden byggde hon ett gott rykte med små kafferostare.

Termen" specialkaffe " fastnade i kaffeindustrin, och Erna startade en ny rörelse. När det gäller dagens kaffehandlare var dessa rostare anomalier och comebacks, konstiga explosioner i en värld full av feta gäss som åt behållare med kaffe till frukost. Även om det är sant att Erna Knutsen först tittade på kaffelandskapet vid ett exakt och tydligt ögonblick, moget för hennes speciella synvinkel och sätt, kan det också vara sant att ögonblicket var korrekt och utmärkt eftersom hon var där för att dra nytta av det.

När Erna fick ett jobb som sekreterare till Bert Fulmer, en partner till importören B. Irland, hade hon 30 år innan en lång karriär som sekreterare. Ett dussin år senare var hon vice president för B. Irland, fortfarande en sällsynthet i affärer även inom kaffeindustrin. Irland grundades i San Francisco och fokuserade ursprungligen på kryddor, örter, ris och jordnötter.

Vid sekelskiftet hade de också importerat tillräckligt med kaffe för att få ett omnämnande som W-spelare.

Erna Knutsen set the fire by reframing the primary transaction within the coffee trade.

En registreringsagent? Erna Knutsen, Ordförande. Erna flyttade inte bara från Sekreterare till Vice President B. I Irland skulle hon bli ordförande för en ny organisation som uteslutande ägnade sig åt kaffe. Fyra år senare, sade hon, köpte hon ett kaffeimportföretag och döpte om det till Cnutsen Coffees, Ltd. Erna gillade att tillägga att hon sparkade alla män i processen, men hon sa det alltid med ett leende och en glimt i ögonen.

För om hon sköt alla män, var det med en anledning. I år av min årsdag, B. Men jag lurade dem. Jag köpte företaget och sparkade dem alla. Jag? Åh, nej. Tänk dig att du försöker hålla en kvinna ute? Hur som helst, jag lärde mig mycket av dem.

Eller åtminstone tills hon förutspådde att det skulle hända. Irland, hon var i funktion av vad vi idag kallar en verkställande assistent. För tio år sedan, i Indien, lämnade hennes familj Norge för att undkomma en depression och anlände till Amerika precis i tid för en annan. Erna var fem. Hon hade aldrig sett ett äpple eller smakat röd sås.

De två smaker som var mest förknippade med hennes barndom var italiensk matlagning och kaffe, som nybryggdes och bryggdes av hennes mamma varje morgon före soluppgången. Den här mannen var David Dallis farfar, fortfarande i New York och fortfarande ett litet paket. I början av green coffee upptäckte hon att hon skulle komma att namnge sina pärlor.

Erna Knutsen, the woman credited with coining the term "specialty coffee," passed away last month at the age of Knutsen was in New York before joining a coffee, tea and spice trading house in the Bay Area, where she was one of the first women ever to sell coffee.

Som med de flesta livserfarenheter kan olika versioner komma från någon annan än den person som levde dem. Irland vid den tiden. Irland sa till Bert Fulmer att de skulle lämna om hon fick komma in i badrummet. Erna Knutsen fick sitta vid ett bord för en obligation på B. Hon hade bra smak. Irland är fortfarande 10 år borta.